ВРЕМЯ И ВЕЧНОСТЬ

Re: Трансгенные продукты

       За время существования человечества большинство продуктов в значительной мере отошло от своих первоначальных форм. Мы потребляем далеко не те продукты, которые употребляли наши предки.     

       Человечество уже на протяжении сотен лет создает новые сорта различных продуктов, даже не замечая, что все эти изменения происходят на гинетическом уровне. Когда же стал вопрос, насколько такие продукты полезны или вредны для нашего организма, то остановить этот процесс оказался сомнительным, поскольку в нем участвует огромное количество людей и бизнес интересов. По этой причине, большинство продуктов, используемых нами в пищу, по своей сути, являются генетически измененными продуктами.

       В природе не могут сами по себе реализоваться гибриды, поэтому всевозможные гибриды получены только при искусственном вмешательстве человека. Значительная часть пшеницы твердых сортов, используемая для изготовления макаронов, это результат радиационного мутагенеза, причем в том виде, которого в природе просто не существует. Для получения нового сорта пшеницы, на нее воздействуют жестким кобальтовым излучением. В итоге происходят беспорядочные изменения в ДНК, возникают мутации, и из десятков тысяч мутантов выбирают единицы, которые приобрели определенные свойства. Это способ широко распространен в растениеводстве.